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桑葚：從皇家御用藥材到現(xiàn)代養(yǎng)生佳品

補(bǔ)血益腎

富含鐵元素，適合缺鐵性貧血患者食用，起到良好的補(bǔ)血效果。

鋅元素有助于補(bǔ)腎固精，改善因腎虛導(dǎo)致的脫發(fā)、白發(fā)及腰膝酸軟等問(wèn)題。

減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

促進(jìn)新陳代謝，加快血液流動(dòng)速度。

含有多種脂肪酸，有助于降低血脂，減少血液粘稠度，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

其中的多糖還具有降低血糖的作用。

促進(jìn)消化

蘋(píng)果酸和鞣酸等成分能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，增加腸胃蠕動(dòng)，幫助吸收脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防便秘。

保護(hù)視力

花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜中視紫紅質(zhì)的再生，有助于保護(hù)視力，防止視力下降。

抗癌作用

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚含有的白藜蘆醇具有抗腫瘤特性。

食用桑葚的注意事項(xiàng)

盡管桑葚的好處多多，但食用時(shí)也需注意以下幾點(diǎn)：

不宜過(guò)量：由于含有酸性和溶血性過(guò)敏物質(zhì)，過(guò)量食用可能導(dǎo)致溶血性腸炎。

糖尿病患者慎食：雖然桑葚有多糖降糖作用，但由于其高糖含量，糖尿病患者應(yīng)避免食用。

兒童適量食用：鞣酸會(huì)影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，影響孩子的正常發(fā)育。

腹瀉者禁食：桑葚性寒且有利便作用，腹瀉期間食用可能加重癥狀。

避免生食未成熟的桑葚：未成熟的桑葚含有更多溶血性過(guò)敏物質(zhì)和酸，易引發(fā)不適。

通過(guò)正確了解桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其食用禁忌，我們可以更好地享受這一古老而珍貴的養(yǎng)生佳品帶來(lái)的健康益處。無(wú)論是作為零食還是加入日常膳食中，桑葚都是一個(gè)值得推薦的選擇。

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